2 semaines de menus détox

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Afin de purifier son organisme, rien de tel que des menus détox ! Voici, rien que pour vous, deux semaines de menus détox préparés par des nutritionnistes. D’abord, pour éliminer les toxines, ensuite, pour recharger les batteries. A vous de jouer ! 

2 semaines de menus détox

Sommaire

Grâce à ce programme, vous allez pouvoir éliminer toxines et kilos superflus en quatorze jours seulement. C’est parti !

La première semaine de menus détox

Ces sept premiers jours, la viande ou le poisson, c’est au déjeuner et en petite portion (100 g), et le dîner est 100 % végétalien.

Pour chasser les toxines et soulager la digestion, on mise sur les fruits et légumes cuits : ½ assiette de légumes vapeur au déjeuner, une soupe au dîner et des compotes ou des fruits cuits en dessert.

Côté matières grasses, on choisit les graisses insaturées : 1 c. à café d’huile par repas, en optant pour celles de colza ou de noix pour assaisonner, d’olive pour cuisiner.

On conserve un produit laitier à midi et on remplace par des laitages végétaux aux autres repas.

On limite le pain, riche en sel, et on consomme des légumes secs ou des flocons d’avoine une fois par jour pour leurs fibres solubles.

On commence la journée par un verre d’eau avec du jus de citron, on s’hydrate régulièrement en zappant le café et le thé, et à table, on boit 1 verre d’eau riche en bicarbonates (St-Yorre, Vichy Célestins, Badoit).

A lire aussi : Détox : les 5 règles à suivre

jour 1

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + flocons d’avoine aux raisins secs + 1 kiwi
  •  Déjeuner : filet d’églefin en papillote, citron et graines de cumin + chou-fleur au curcuma + 100 g de fromage blanc nature à 0 % MG + ½ mangue
  •  Dîner : 1 bol de soupe de céleri, courge et lentilles corail (30 g, poids cru) à la muscade + compote pomme-anis étoilé aux raisins secs 

Jour 2

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 1 tranche de pain multi-céréales tartinée de compote de fruits sans sucre ajouté + 2 clémentines
  •  Déjeuner : filet mignon mariné au citron, épinards et crosnes + 1 yaourt nature + ¼ d’ananas frais
  •  Dîner : 1 bol de soupe multi-légumes et haricots rouges (30 g, poids cru) + 1 yaourt soja nature + 1 pomme au four à la cannelle

Jour 3

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 30 g de muesli avec 100 ml de jus d’avoine + 1 orange
  •  Déjeuner : filet de lieu noir vapeur + salsifis + riz basmati complet au curcuma (30 g, poids cru) + compote de poire à l’extrait de vanille
  •  Dîner : marmite de légumes et pois chiches + 1 tranche de pain de seigle + 1 papillote de fruits au four avec des feuilles de menthe

Jour 4

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 2-3 tartines craquantes de sarrasin tartinées de margarine aux oméga-3 + 1 poire
  •  Déjeuner : cuisse de pintade, choux de Bruxelles + blé (30 g, poids cru) + 6-7 litchis
  •  Dîner : soupe de navets et patates douces au gingembre et citron + 1 yaourt soja + compote pomme-pruneaux

Jour 5

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 30 g de flocons d’avoine cuits dans 250 ml de jus d’avoine avec de la cannelle + 1 banane
  •  Déjeuner : filet de dorade + brocolis + 2 petits-suisses nature à 0 % MG + 1 kaki
  •  Dîner : endives braisées aux champignons et éclats de châtaignes + 1 yaourt soja avec extrait de citron + compote poire-pomme-citron-cannelle

Jour 6

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 1 tranche de pain complet tartinée avec de la purée d’amandes + milk-shake (100 ml de lait + ½ banane + 1 figue sèche)
  •  Déjeuner : escalope de poulet au thym + poêlée poireaux/oignons au romarin + 1 fromage blanc nature à 0 % MG + ½ mangue
  •  Dîner : chou braisé, sauce citron persil + quinoa rouge (30 g, poids cru) + poire au romarin

Jour 7

  •  Petit déjeuner : rooibos, infusion ou décaféiné + 1 tranche de pain d’épeautre tartinée avec de la margarine aux oméga-3 + 3 abricots secs
  •  Déjeuner : cocotte de moules au safran et à la coriandre + poêlée de cèpes + 1 fromage blanc à 0 % MG + 2 mandarines
  •  Dîner : soupe de carottes et lentilles (30 g, poids cru) au curry + 1 yaourt soja nature + compote pomme-banane-citron

La deuxième semaine de menus détox

Cette deuxième semaine, on conserve la viande ou le poisson, seulement au déjeuner et en petite portion (100 à 120 g), et on élargit le dîner à des produits laitiers et des œufs.

Côté matières grasses, on continue à privilégier les graisses insaturées, et on s’autorise l’avocat et les oléagineux.

On réintroduit le sel avec modération, et on privilégie les produits céréaliers complets. On s’hydrate un maximum : eau citronnée au lever, verre d’eau minérale à table, jus de légumes, eau…

Pour faire le plein de vitamines, on panache légumes et fruits crus et cuits

Jour 1

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + 1 tranche de pain d’épeautre tartinée avec de la margarine aux oméga-3 + 1 yaourt nature avec de la purée de pruneaux + 1 jus de carottes
  •  Déjeuner : salade de scarole et betterave crue aux éclats de noisettes + escalope de dinde pochée + épinards + quinoa (30 g, poids cru) + 1 pomme Canada
  •  Dîner : soupe à l’oignon et au radis noir + 1 tranche de pain multicéréales + 30 g de fromage de chèvre frais + 1 orange sanguine

Jour 2

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + 30 g de muesli sans sucre ajouté + 200 ml de lait demi-écrémé + 6-7 litchis
  •  Déjeuner : carottes râpées et roquette vinaigrette + colin en papillote et purée de brocolis + tagliatelles aux œufs (30 g, poids cru) + 1 poire
  •  Dîner : salade d’endives, tofu fumé, riz basmati (30 g, poids cru) au curcuma et 6 cerneaux de noix + 1 yaourt de brebis nature + salade de fruits frais citron-cannelle

Jour 3

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + 1 tranche de pain multi-céréales tartinée avec de la margarine aux oméga-3 + Jus d’agrumes (orange, pamplemousse, citron)
  •  Déjeuner : 10 radis à croquer + steak haché à 5 % MG + topinambours + 1 fromage blanc nature à 0 % MG + 1 pomme granny smith
  •  Dîner : tartare d’avocat à la mangue et au citron vert + 1 œuf coque avec 1 tranche de pain complet + 1 yaourt nature + ¼ d’ananas

Jour 4

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + 1 tranche de pain noir allemand (pumpernikel) tartiné avec 30 g de fromage frais de brebis + 1 kiwi
  •  Déjeuner : râpé de betterave crue et radis noir sur lit de mâche + filet mignon + purée de chou-fleur patate douce + 1 pomme râpée citron-cannelle
  •  Dîner : cassolette de légumes râpés crus au gingembre + riz basmati (30 g, poids cru) + 1 yaourt nature + 1 poire pochée

Jour 5

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + flocons de sarrasin aux pommes et à la cardamome + jus de betterave
  •  Déjeuner : pavé de saumon à l’aneth et au poivre 5 baies + riz complet (30 g, poids cru) + salade d’endive, épinards frais et noix + carpaccio d’orange
  •  Dîner : galette de sarrasin garnie de purée de lentilles corail et d’1 œuf + poêlée de champignons + 2 petits-suisses nature à 0 % MG + 2 clémentines

Jour 6

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + jus de pruneaux + 1 tranche de pain petit épeautre tartiné avec de la margarine aux oméga-3 + 1 fromage blanc nature à 0 % MG
  •  Déjeuner : radis noir à croquer + tartare au couteau, marinade curcuma coriandre + mélange de légumes cuits à l’étouffée ou à la vapeur + pâtes semi-complètes (30 g, poids cru) + 1 mandarine
  •  Dîner : omelette oignon rouge et mesclun + 1 tranche de pain aux graines avec 30 g de fromage de chèvre et quelques figues + salade de fruits frais maison

Jour 7

  •  Petit déjeuner : thé, café ou infusion + 1 tranche de pain de seigle tartinée avec de la purée de fruits + 10 amandes non salées + smoothie poire -pruneau-banane
  •  Déjeuner : salade de chou rouge aux pommes + filet de merlan vapeur + compotée d’endives + 1 fromage blanc nature à 0 % MG avec des noisettes concassées et 1 orange en quartiers
  •  Dîner : salade de mâche, champignons frais et quinoa (30 g, poids cru) + crème de courge butternut à la mandarine
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